Мы уже выяснили, что для похудения нужен дефицит калорий - это когда расход энергии превышает её поступление. Но создавать этот дефицит можно по-разному: глупо или грамотно.

ПП, палео-диета, кето-диета, низкоуглеводка... Список можно продолжать бесконечно. Суть одна - вы исключаете целые группы продуктов и надеетесь на чудо.

Вот как это обычно происходит: вы решаете, что углеводы - зло, и убираете из рациона хлеб, макароны, рис.

Или объявляете войну жирам и выкидываете из холодильника масло, сыр, орехи.

А может, вы решили, что спасение в "чистом питании" и отказались от всего, что хоть немного обработано.


Поначалу вес действительно падает.

Ещё бы, вы же резко сократили количество еды! Но потом организм адаптируется, и прогресс останавливается.

Что делать? Правильно, убрать ещё больше продуктов! И так до бесконечности... или до срыва.



Почему этот подход не работает?

Во-первых, вы лишаете себя важных питательных веществ.

Во-вторых, такие ограничения сложно соблюдать долго - рано или поздно вы сорвётесь и наверстаете упущенное.

В-третьих, вы не учитесь контролировать порции и калорийность, а значит, не приобретаете полезных навыков для долгосрочного поддержания веса.

А теперь держитесь крепче - есть способ похудеть, не отказываясь от любимой еды. Да, вы всё правильно прочитали!


Подсчет калорий - это как ведение финансового бюджета, только для вашего питания. Давайте разберем это подробнее:


1. Дневной лимит калорий - это ваш ежедневный бюджет.
Представьте, что у вас есть 2000 "калорийных рублей" на день. Это ваш лимит, который нужно распределить на все приемы пищи.


2. Каждый продукт имеет свою "цену" в калориях.
Например, яблоко "стоит" около 50 калорий, куриная грудка - 165 калорий на 100 грамм, а кусок пиццы может "обойтись" в 300 калорий.


3. Вы сами решаете, как "потратить" свои калории.
Хотите съесть большой обед? Пожалуйста, но тогда на ужин останется меньше "калорийных денег".

Предпочитаете перекусывать часто и понемногу? Нет проблем, просто разделите свой "бюджет" на несколько небольших "покупок".


 4. Можно "сэкономить" на одном, чтобы "потратить" на другое.
Если вы знаете, что вечером идете в ресторан, можно немного "сэкономить" на завтраке и обеде, чтобы позволить себе более калорийный ужин.


5. Вы можете есть любые продукты, главное - уложиться в бюджет.
Нет запретных продуктов, есть только общий "калорийный бюджет", который нужно соблюдать.


Пример
Представьте, что ваш дневной лимит - 1500 калорий. Вот как можно их распределить:

Вариант 1: "Здоровое питание"
- Завтрак: овсянка с фруктами (300 кал)
- Обед: салат с курицей (400 кал)
- Ужин: рыба с овощами (400 кал)
- Перекус: яблоко и йогурт (400 кал)


Вариант 2: "С любимыми вкусняшками"
- Завтрак: бутерброд с сыром (300 кал)
- Обед: суп и немного салата (400 кал)
- Ужин: небольшая пицца (600 кал)
- Десерт: маленькое мороженое (200 кал)


Оба варианта укладываются в 1500 калорий, но состав совершенно разный.

В первом случае вы едите более "правильно", во втором - позволяете себе любимые продукты.

Главное - в конце дня сумма калорий одинаковая. Вы сами решаете, как "потратить" свои калории, исходя из ваших предпочтений и планов на день.


Такой подход дает вам полную свободу выбора продуктов, но при этом учит балансировать свое питание и осознанно подходить к каждому приему пищи.

Вы не ограничены жесткими правилами, а просто учитесь распределять свои "калорийные деньги" наиболее эффективным для вас способом.

Полный контроль. Вы видите всю картину "под капотом" и знаете, какие рычажки крутить. Например, вы можете увидеть, что переедаете на выходных, и скорректировать свое поведение. Или заметить, что вам не хватает белка, и добавить в рацион больше мяса или творога.


Гибкость. Хочется пиццу? Не вопрос! Просто учтите её в дневном балансе. Вы можете есть всё, что любите, просто в разумных количествах. Нет запретных продуктов - есть только общий калораж, который нужно соблюдать.


Отсутствие стресса и никаких запретов. Вы не испытываете чувства вины за съеденный кусочек торта, потому что знаете, что он уже учтен в вашем дневном рационе.


Быстрый результат. Вы точно знаете, сколько едите, и можете легко корректировать рацион. Если вес не падает, вы просто немного уменьшаете калораж. Если падает слишком быстро - увеличиваете. Всё под вашим контролем.


И САМОЕ ГЛАВНОЕ - ПРОСТОТА

Мой метод подсчета заключается в том, что нужно следить всего за двумя показателями - калории и белок.

Это намного проще, чем высчитывать сложные пропорции макронутриентов или исключать целые группы продуктов.

"Это отнимает много времени".
На самом деле, 5-10 минут в день - и вы в курсе всего. Современные приложения для подсчета калорий имеют огромные базы данных продуктов, а также функцию сканирования штрих-кодов. Вы быстро привыкнете и будете делать это автоматически.


Но и это еще не все: сейчас можно даже не взвешивать продукты!

Есть специальный сервис, куда можно просто отправлять фотографии еды (или даже текстовое описание приема пищи), а нейросеть сама распознает это и считает вес еды, калории, белки, жиры и углеводы.

Да, это дает определенные погрешности, но зато вы полностью исключаете взвешивания еды.

Чуть подробнее об этом всем будет в заданиях.



"Нельзя есть вкусняшки".
Можно! Главное - вписать их в ваш дневной лимит. Небольшой кусочек торта или горсть чипсов вполне могут уместиться в ваш калораж. Главное - планировать заранее и не переедать.



"Придется всегда это делать".
Неа, только на время похудения. Потом вы уже будете на глаз понимать, что и сколько есть. Подсчет калорий - это временный инструмент, который помогает вам научиться правильно оценивать порции и состав блюд.



"Это нездорово - так зацикливаться на еде".
На самом деле, подсчет калорий помогает выработать здоровое отношение к еде. Вы учитесь есть осознанно, понимать свои потребности и не переедать.



"Я не смогу питаться в кафе и ресторанах".
Сможете! Многие заведения указывают калорийность блюд в меню. А если нет - всегда можно примерно оценить состав блюда и найти аналог в приложении для подсчета калорий.

Или воспользоваться сервисом, который я вам дам – и он по фото определит калорийность блюда.



"Это слишком сложно математически".
Не волнуйтесь, вам не придется ничего считать в уме. Все расчеты за вас сделает приложение. Вам нужно только вводить продукты и их количество.

Подсчет калорий - это не страшная диета, а полезный инструмент для достижения ваших целей.

Это как бюджет для вашего питания: вы всегда знаете, сколько "калорийных денег" у вас есть и как их лучше потратить.

Помните: диета - это не голод и страдания. Диета - это стратегия питания под вашу конкретную цель. И если вы мучаетесь - значит, что-то идет не так.

Упрощенный подсчет калорий, который я вам предлагаю - именно тот инструмент, который максимально быстро поможет похудеть.

Так что берите калькулятор в руки и вперед - к фигуре мечты! И помните: в этом путешествии пицца может быть вашим попутчиком, а не врагом.