Мы уже выяснили, что для похудения нужен дефицит калорий - это когда расход энергии превышает её поступление. Но создавать этот дефицит можно по-разному: глупо или грамотно.

ПП, палео-диета, кето-диета, низкоуглеводка... Список можно продолжать бесконечно. Суть одна - вы исключаете целые группы продуктов и надеетесь похудеть (но почему-то не думаете в долгосрок: вы реальнособрались всю жизнь так питаться?)

Вот как это обычно происходит: вы решаете, что углеводы - зло, и убираете из рациона хлеб, макароны, рис.

Или объявляете войну жирам и выкидываете из холодильника масло, сыр, орехи и варите куриную грудку в трех водах.

А может, вы решили, что спасение в "чистом питании" и отказались от всего, что хоть немного обработано.


Поначалу вес действительно падает.

Ещё бы, вы же резко сократили количество еды! Но потом организм адаптируется, и прогресс останавливается.

Что делать? Правильно, убрать ещё больше продуктов! И так до бесконечности... или до срыва.


Почему этот подход не работает?

Во-первых, вы лишаете себя важных питательных веществ. Проще говорю - гробите свое здоровье и ускоряете дорогу на кладбище.

Во-вторых, такие ограничения сложно соблюдать долго - рано или поздно вы сорвётесь, начнете жрать как не в себя и сброшенные кг вернуться обратно (и даже прихватят с собой друзей).

В-третьих, вы не учитесь контролировать порции и калорийность, а значит, не приобретаете полезных навыков для долгосрочного поддержания веса.

А теперь держитесь крепче - есть способ похудеть, не отказываясь от любимой еды. Да, вы всё правильно прочитали!

Подсчет калорий - это как ведение финансового бюджета, только для вашего питания. Давайте разберем это подробнее:

1. Дневной лимит калорий - это ваш ежедневный бюджет.
Представьте, что у вас есть 2000 "калорийных рублей" на день. Это ваш лимит, который нужно распределить на все приемы пищи.

2. Каждый продукт имеет свою "цену" в калориях.
Например, яблоко "стоит" около 50 калорий, куриная грудка - 165 калорий на 100 грамм, а кусок пиццы может "обойтись" в 300 калорий.

3. Вы сами решаете, как "потратить" свои калории.
Хотите съесть большой обед? Пожалуйста, но тогда на ужин останется меньше "калорийных денег".

 4. Можно "сэкономить" на одном, чтобы "потратить" на другое.
Если вы знаете, что вечером идете в ресторан, можно немного "сэкономить" на завтраке и обеде, чтобы позволить себе более калорийный ужин.

5. Вы можете есть любые продукты, главное - уложиться в бюджет.
Нет запретных продуктов, есть только общий "калорийный бюджет", который нужно соблюдать.


Пример
Представьте, что ваш дневной лимит - 1500 калорий. Вот как можно их распределить:

Вариант 1: "Здоровое питание"
- Завтрак: овсянка с фруктами (300 кал)
- Обед: салат с курицей (400 кал)
- Ужин: рыба с овощами (400 кал)
- Перекус: яблоко и йогурт (400 кал)


Вариант 2: "С любимыми вкусняшками"
- Завтрак: бутерброд с сыром (300 кал)
- Обед: суп и немного салата (400 кал)
- Ужин: небольшая пицца (600 кал)
- Десерт: маленькое мороженое (200 кал)


Оба варианта укладываются в 1500 калорий, но состав совершенно разный.

В первом случае вы едите более "правильно", во втором - позволяете себе любимые продукты.

Главное - в конце дня сумма калорий одинаковая. Вы сами решаете, как "потратить" свои калории, исходя из ваших предпочтений и планов на день.


Такой подход дает вам полную свободу выбора продуктов, но при этом учит балансировать свое питание и осознанно подходить к каждому приему пищи.

Вы не ограничены жесткими правилами, а просто учитесь распределять свои "калорийные деньги" наиболее эффективным для вас способом.

Полный контроль. Вы видите всю картину "под капотом" и знаете, какие рычажки крутить. Например, вы можете увидеть, что переедаете на выходных, и скорректировать свое поведение. Или заметить, что вам не хватает белка, и добавить в рацион больше мяса или творога.

Гибкость. Хочется пиццу? Не вопрос! Просто учтите её в дневном балансе. Вы можете есть всё, что любите, просто в разумных количествах. Нет запретных продуктов - есть только общий калораж, который нужно соблюдать.

Отсутствие стресса и никаких запретов. Вы не испытываете чувства вины за съеденный кусочек торта, потому что знаете, что он уже учтен в вашем дневном рационе.

Удобство. Вы можете питаться привычной едой, не превращаясь в раба готовки Пэ-Пэ еды.

Быстрый результат. Вы точно знаете, сколько едите, и можете легко корректировать рацион. Если вес не падает, вы просто немного уменьшаете калораж. Если падает слишком быстро - увеличиваете. Всё под вашим контролем.


И САМОЕ ГЛАВНОЕ - ПРОСТОТА

Мой метод подсчета заключается в том, что нужно следить всего за двумя показателями - калории и белок.

Это намного проще, чем высчитывать сложные пропорции макронутриентов или исключать целые группы продуктов.

"Это отнимает много времени".
На самом деле, 5-10 минут в день - и вы в курсе всего. Современные приложения для подсчета калорий имеют огромные базы данных продуктов, а также функцию сканирования штрих-кодов. Вы быстро привыкнете и будете делать это автоматически.

Но и это еще не все: сейчас можно даже не взвешивать продукты!

Есть специальный сервис, куда можно просто отправлять фотографии еды (или даже текстовое описание приема пищи), а нейросеть сама распознает это и считает вес еды, калории, белки, жиры и углеводы.

Да, это дает определенные погрешности, но зато вы полностью исключаете взвешивания еды.

Чуть подробнее об этом всем будет в заданиях.


"Нельзя есть вкусняшки".
Можно! Главное - вписать их в ваш дневной лимит. Небольшой кусочек торта или горсть чипсов вполне могут уместиться в ваш калораж. Главное - планировать заранее и не переедать.


"Придется всегда это делать".
Неа, только на время похудения. Потом вы уже будете на глаз понимать, что и сколько есть. Подсчет калорий - это временный инструмент, который помогает вам научиться правильно оценивать порции и состав блюд.


"Это нездорово - так зацикливаться на еде".
На самом деле, подсчет калорий помогает выработать здоровое отношение к еде. Вы учитесь есть осознанно, понимать свои потребности и не переедать.


"Я не смогу питаться в кафе и ресторанах".
Сможете! Многие заведения указывают калорийность блюд в меню. А если нет - всегда можно примерно оценить состав блюда и найти аналог в приложении для подсчета калорий.

Или воспользоваться сервисом, который я вам дам – и он по фото определит калорийность блюда.


"Это слишком сложно математически".
Не волнуйтесь, вам не придется ничего считать в уме. Все расчеты за вас сделает приложение. Вам нужно только вводить продукты и их количество.

Подсчет калорий - самый быстрый и эффективный инструмент для достижения ваших целей.

Это как бюджет для вашего питания: вы всегда знаете, сколько "калорийных денег" у вас есть и как их лучше потратить.

Помните: диета - это не голод и страдания. Диета - это стратегия питания под вашу конкретную цель. И если вы мучаетесь - значит, что-то идет не так.

Упрощенный подсчет калорий, который я вам предлагаю - именно тот инструмент, который максимально быстро поможет похудеть.